时下，采摘新会小青柑为原料制作的青柑柑普茶进入生产高峰期。在三江镇各茶场，工人们开足马力，剥柑制茶。

在三江镇1万多亩的新会柑种植场中，分布着20多个大大小小的制茶工场，近日，工人正忙着将刚采摘下来的新会柑开肉、装茶、烘干。据茶商介绍，今年小青柑柑普茶市场火热，订单供不应求。新会陈皮协会副会长（三江种柑大户）容内容：“先从柑花，开花，柑花有药用价值，到小柑胎，到摘了小柑胎，开始摘小青柑做柑普茶，今年做得风风火火是小青柑柑普茶。”据了解，小青柑的芳香油含量比大柑要高，果味强烈，其采摘期集中在7至8月份，而二红柑及大红柑则在重阳节前后才会上市。不同时期采摘制作的柑普茶，风味也有所不同，为了让市场有不同的选择，也为了避免新会柑在重阳节后扎堆上市，新会柑的种植户改变以往单一时段的采摘方式，从柑花、柑胎、小青果等不同果期都推出了相应的产品，将新会柑的加工产品延伸至整个生长周期，而其中的小青柑柑茶系列在推出市场后，迅速成为仅次于新会陈皮的主流产品，受到茶业市场的大力热捧。容会长还说：“新会陈皮要打出市场一定要深加工，如果单一靠一块（柑）皮很难推出市场，很难做到个量。（现在）这样延长（柑果）收获期，不像以前单一靠大红（柑）皮、二红（柑）皮，令到农民收获期很急促，那样就缓一缓冲，从小柑青开始，因为营养价值高，而且对果树恢复明年产量很有帮助。”新会柑茶除了传统的制作柑普茶之外，在三江九子沙村的一个柑场，记者了解到柑场所属公司为了拓展市场空间，通过两年的市场调查，成功将小青柑及陈皮与福建白茶进行结合，推出了具有养生功效的“陈皮白茶”新茶品系列吸引消费者。三江镇制茶师傅余峰：“（我们）研发一些让老百姓放心的茶，可以饮用得起的茶，从这个出发点去考证市面上的茶类，觉得新会陈皮与福建白茶结合在一起，喝起来甘甜。”