提醒

专家还特别提醒,皇帝柑含有丰富的果酸,空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激,脾胃虚弱的人不能多吃,否则“易伤脾胃,聚湿成痰,痰湿交结,妨碍正气”,有消化道溃疡的患者应格外注意

柑橘皮晒干可入药

(本文来源:广州日报)

一般人吃完皇帝柑后都会把皮扔掉,林丽珠提醒说,其实柑橘皮收集起来晒干制成“陈皮”也可入药,有化痰、燥湿、理气安神的功效,在制作各色美味佳肴时适当放一点,不光可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症也有人将橘皮收集起来放在床头、炕上,可起一定的理气安神助眠作用

现代营养学研究发现,每人每天所需的维生素c只要吃100～300克橘子就已足够,皇帝柑之类的柑橘吃多了可致机体功能紊乱皇帝柑中含有叶红柑食品种类质,如果一次性摄入过多,血中含量骤增并大量存积在皮肤内,可导致手掌、手指、足掌等部位皮肤发黄,医学上称此病为“胡萝卜素血症”,这是由于一次大量食用柑橘后,血液内胡萝卜素明显增多,肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素a,皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故

贪吃可患“胡萝卜素血症”

现代营养学研究则发现,由皇帝柑等柑橘提取的橘络提取物,具有败毒抗癌、理气化痰的作用,对癌瘤积毒、气逆痰滞癌症患者尤为适用因此,专家建议,吃皇帝柑时,不要只吃橘瓤,连着其外白色的“络”一起吃对身体更有益

本报讯(记者翁淑贤通讯员陈壮忠、方宁、张秋霞)秋冬时节,正是皇帝柑上市的时候据广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍,皇帝柑营柑种类有哪些养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品,但在吃法上也有一些讲究,建议在剥食时,不要只吃瓤肉,连着其外白色的“络”一起吃更益于健康此外,其皮也可适当晒干保存当药用

此外,皇帝柑所含糖分非常高,糖尿病人食用尤其要慎重,曾有平常血糖控制良好的肺癌患者一个下午吃了半斤皇帝柑,晚餐前血糖“狂飙”吓坏家人因此,专家建议,糖尿病人一天摄入量最好不要超过3两,血糖控制不理想者更应减少而且,吃过后饭量也要适当减少,不然血糖会明显升高

据介绍,皇帝柑等柑橘的瓤肉外裹着一些白色的网状东西通常被称为“络”中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,且柑种类对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、气滞不舒等症状有辅助治疗作用