虽然什么柑都可以制作柑普，但由于新会陈皮的药用价值高，所以现在普遍认为新会柑制作出来的柑普最好，目前市场上的柑普会根据柑皮的种类来区分。今天给大家介绍“大红柑”

大红皮指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。

冲泡柑普茶的方法非常简单。拿个大信封，挤碎。注意不要捏碎了茶。茶，连着部分果壳一起倒入茶壶中，加入沸水冲泡。

第1泡不喝，第2泡开始就可以喝了。出水要快。柑普茶汤色红亮，如红酒一般，入口顺滑，滋味陈香纯正，伴着浓郁的陈皮果香，别有一番风味。

对于爱抽烟、喉咙老是觉得干的茶友来说，常常喝有好处。