近几年新会陈皮柑普茶在市面相当热销，也正是热销，制作工艺?也五花八门。导致茶友们挑选过程中也混淆，现在就跟大家分享茶庭叙???多年??制作生晒柑普和市面常见的烘烤型柑普茶的区别？

生晒陈皮柑普

首先从表皮上的光泽度,是可以看到经过阳光日晒而出现的花色，干燥发硬的。捏的时候是啵啵脆，捏爆的时候陈皮表面会挥发出油性（嘿嘿····当然得是核心产区的果围才会有喔）。闻起来芳香沁人，不刺鼻，有阳光的味道。

而且整个捏爆，就可以辨别出生晒柑普的内部皮是白色的，再观察看有没有果肉残留在里面。如有残留果肉在里面会直接影响制作出来的口感。生晒陈皮柑普最大保留了陈皮的活性和油酮类物质，使其存放起来味道源远流长。但也是人工成本，风险，最高的技术含量。

烘烤陈皮柑普

烘烤型的陈皮柑普是利用高温烘焙技术，破坏陈皮内含物质，使其减弱鲜果皮的辛辣味，而变得温和。其油室物质也会被挥发出来，所以表面外皮会出现一些油光。制作出来存放一段时间容易返软，捏碎可以看到内部皮的颜色是棕黄色的，甚至温度过高会出现深黑色。

生晒型与烘烤型的特点生晒型：香气清新淡雅，入口无杂味，滋味带着新鲜果皮的清香。每泡逐渐慢慢释放出陈皮的香气，和普洱茶融合在一起留在口腔中。耐泡度十道以上（当然！填充优质的普洱茶耐泡度去到多少道，谁喝谁知道。哈哈哈）

烘烤型：浓郁的熟香味和烤香，入口滋味厚重，涩感留在舌尖上化不开，四五道过后茶味开始淡薄，口感开始出现发酸的味道?

嗷嗷.....在这里也跟茶友们分享下，陈皮柑普和桔普完完.......全全是不同一个品种的。经常有很多茶友都分不清‘柑普和桔普’

说多都是泪啊.....以上是正宗新会陈皮柑普

那到底柑普与桔普有什么不同呢？首先，陈皮是生长在广东新会种植特有树种，而桔普是普遍可以在各个地区???za在各地区在在在见到的，就我们经常吃的橘子。两者无论从产地，还是品种，价钱，口感，香气，滋味，功效，都区别好大。再加上现在陈皮柑普又是现在市场热门的茶品，也有很多外地（广西，韶关，四会的橘子）来流入新会充当新会柑，导致很多茶友们被混淆了。?而而?而而而er而而

不过，茶庭叙的粉粉们不用担心，无论市场有多乱。茶庭叙依然坚持“以茶为本，不忘初心”在质量这块严格把控，把产品做到极致。放心地喝到纯天然，无任何添加剂的精品茶！

喜爱陈皮柑普的茶友们，想了解更多欢迎到店品茗交流

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