水果连锁超市售卖的水果品质较高,但价格也要更贵如何在激烈的市场竞争中取胜?

几年前,榴莲、山竹等进口水果还是少见的稀罕品,如今却有越来越多“高端洋气上档次”的进口水果走进我们的生活:红玫瑰、爱妃、释迦、不知火……不错,这些有着奇怪名字的东西都是水果

长沙晚报记者 陈暄

此外,还有越南的火龙果、新西兰的猕猴桃、美国的红提、澳洲的脐橙、智利的车厘子和西梅,只要你走进水果店,就一定会被这些卖相极佳的进口水果所吸引在长沙部分高端水果连锁专卖店,进口水果的比重超过60%,即便是在普通超市和路丑柑边水果摊,进口水果的销售份额也不会少于30%

为何现在水果的价格越来越高?今后水果价格又会有什么样的走势?红星水果批发市场信息中心负责人张勇认为,近期水果价格走高同目前进口水果的库存降低有一定关系

正在变化的长沙消费水果市场会对我们生活产生哪些影响?未来又会如何变化?记者连日来进行了调查

除了品种的丰富和价格的攀升,与往年相比,今年水果市场最大的变化当属销售渠道的多元化除了在实体店和网上购买,你还可以电话订购、微信下单

不知火,长得和普通橙子有些相似,顶端却有凸出的短颈,外形较丑,所以也叫丑柑;火参果,又叫刺角瓜,浑身长满金色的果刺;释迦,外皮绿色,表面被“鳞片”布满,外形类似佛像头部,由于甜度高而深受消费茂谷柑最新种植技术者喜爱;红玫瑰、爱妃则是外形漂亮的两种进口苹果

向线上延伸

水果价格走势如何?

变化3:电话微信订购送货上门

自建基地,与农场合作,

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“我们在国内有完善的自建基地和定点合作果园,在泰国、越南、菲律宾、美国、加拿大、智利、秘鲁、新西兰、澳大利亚等全球主要水果产区都有自建基地和长期合作农场,售卖的车厘子、榴莲、龙眼、火龙果、山竹等水果就是从这些基地和农场直接进货,减少了中间环节,节约了成本,也保障了水果的品质”果之友农业科技有限公司总经理王伏华对记者说,由于产地直供,一些时令水果会更有价格优势,如该店正在特卖的榴莲独脚柑图片,每斤的售价就仅为9.9元,非常优惠

连锁店如何竞争取胜?

继淘宝、京东等门户网站线上售卖水果后,长沙本土的果之友、绿叶水果等果品企业也纷纷推出多种订购方式如“果之友”推出了同品牌的网上商城、手机商城、微信商城、果之友淘宝店等,形成完整的多渠道网上销售平台,购物满79元即可包邮绿叶水果网上商城则是满80元享受免费送货服务

“现在的水果不是一般贵,一串红提要30多元,一个进口布林要20多元,一个好看一点的苹果都要10多块,更别说榴莲、山竹了!”说起水果价格的变化,市民孙小姐忍不住向记者倒起了苦水

变化2:水果价格“蹭蹭涨”

他认为,随着经济的发展,市民对高档水果、有机水果的消费需求都在增大,人们已不满足于仅仅消费常见的传统水果,也希丑柑苗望购买水果的方式能更加便捷正是这些消费需求的变化影响到了水果市场的变化“部分价格很高的水果,如果确实超出市民的消费能力,消费市场将会自动作出调节”

还有部分水果连锁企业,则在实体店经营的基础上主要通过微信营销,如农夫鲜果、e+鲜果等店主会在微信上定期发布新品图片和信息,想吃水果的市民只要微信留言或者拨打电话,买满98元就能免费送货上门

不过王伏华也坦言,虽然有产地资源优势,但由于人工和门店租金成本的增加,加上不卖瑕疵果,他们的经营成本会比一般的家庭式水果摊更高“在互联网时代,我们也正在寻求多元发展,积极向线上延伸”

变化1:进口水果品种更多

水果种类更多,品质更好,随之而来的却是价格的一路攀升

“春节是水果消独脚柑栽培技术费的旺季,春节过后,进口水果的库存减少了很多,加上当季水果还没有大量上市,供不应求导致近期水果价格的升高随着西瓜等当季水果的大量上市,今后一段时期水果价格肯定会有所回落”张勇说

越来越多的进口水果走进长沙人的生活长沙晚报记者 陈暄 摄

昨日,记者来到长沙一家高档水果连锁店看到,这里售卖的榴莲、山竹、美国新奇士橙、越南青橘、进口布林、进口红李、美国车厘子、越南火龙果、莲雾、牛油果每斤的售价分别为17.8元、39.8元、11.8元、27.8元、22.5元、34元、98元、18.9元、28.8元、35.8元此外,论个卖的泰国释迦、越南青柚、台湾凤梨每个售价分别为56.8元、88元、42.8元,连小个头的新西兰黄金奇异果,也卖到了每个8元不少消费者直呼“吃不起”

家住火星镇的王昱潮州柑种植技术莲老人对于水果价格的上涨也颇有感受她告诉记者,以前大家吃的水果多是苹果、梨子、橘子、西瓜、香蕉等常见水果,价格也不贵,大概就是几元钱一斤,西瓜、橘子便宜的时候甚至只要几角钱一斤,而现在如此廉价的水果已经越来越少

不过,如果在超市、路边摊等地买水果,价格会便宜不少,如这个季节大量上市的西瓜,每斤的售价仅在2元左右;菠萝、蜜瓜每斤的售价均在5元以内

市场会对高价水果作出调节

眼下已是五月下旬,又到了夏令水果的消费旺季:西瓜、香瓜的上市量越来越大,荔枝、杨梅等也进入了“尝鲜期”