<昨天立冬 是每年养护身体的好时节 喝滋补汤很重要 补钙也很重要小虹为大家送上近期物价 你就知道要采购哪些食材啦 根据年骨质疏松症流行病学调查,我国50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%,其中女性患病率高达32.1%,远高于同龄男性6%。中老年人要想预防骨质疏松的发生,就得学会科学补钙。小心补钙误区 1 多多益善 中老年人的消化功能普遍会发生减退,吸收能力相对年轻时必然有所下降,钙的主动吸收减少。 但这并不意味着钙补得越多越好。 一般来说,成年人每天需要摄入毫克的钙,而老人则可达到毫克。 过量摄入钙质,可能导致高钙血症对健康不利。 2 盲目乱补 事实上,骨质疏松分为两大类,由于年龄增长、绝经等因素引发的属于原发性骨质疏松;而因为药物、疾病或其他因素引发的属于继发性骨质疏松。 补钙对于预防继发性骨质疏松较为有效;而对于原发性骨质疏松,则不能盲目补钙以期疗效,需要在医生的指导下进行综合治疗。 3 忽视食补 相比口服钙剂而言,饮食调节不仅安全,没有副作用,还可以同时补充多种维生素,能更好地达到“防病”的目的,而且价格还便宜。 补钙食物排行 1 牛奶、奶制品 每ml牛奶含mg钙,单纯看含钙量,并不算太高,但是牛奶中矿物质种类丰富,钙磷比例非常适当,很利于钙的吸收。 每天喝ml的牛奶,就可以获得一天钙需要量的3/10左右。喝牛奶不舒服的人,可以用酸奶替代。 2 豆类、豆制品 豆制品可谓是平价补钙食品中的战斗机,钙含量比肉类高多了。豆子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹,都很好。 黄豆中钙含量高达mg/g。做成豆腐时钙含量更高,比如卤水豆腐与石膏豆腐。 3绿叶蔬菜 绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜不仅富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用,推荐每人每天吃够一斤蔬菜。 烹调绿叶菜的时候,提前用沸水焯3~5秒,把绿叶菜里面的草酸去除,草酸就不会影响钙的吸收了。 序号食物名称含钙量(mg/g)1奶酪全脂牛奶粉酸奶牛奶5千张豆腐干黄豆8豆腐河虾泥鳅梭子蟹鲈鱼河虾泥鳅梭子蟹鲈鱼 虾皮 丁香鱼海带紫菜 榛子芝麻花生仁杏仁苋菜毛豆芥蓝油菜柠檬无花果金橘 芦柑45 补钙食谱 1 豆腐炖鱼 原料:淡水鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜、干红椒、金针菇、香菜、花椒 做法: 1、鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制。 2、豆腐切成丁。 3、锅中加适量油,加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。 4、将腌好的鲫鱼拣掉葱姜,抹净水分,放在锅中。 5、煎至两面起壳。 6、加入适量水、料酒、盐,大火煮开,转中小火慢炖。 7、炖至汤汁略白,转中火加入豆腐、金针菇同炖。 8、炖至豆腐入味,汤汁奶白,关火后,加入香菜。 9、加入胡椒粉调味去腥。 2 芝麻酱拌菠菜 原料:菠菜、花生碎、花生酱、蚝油、芝麻油、生抽 做法: 1、小菠菜洗干净,沥干水分。 2、准备好花生碎,芝麻酱里加温水、半勺盐、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油。 3、开水里放一大勺盐,少许芝麻油。 4、菠菜放水里烫软,大概30秒左右的时间,马上捞出。 5、烫好青菜捞出沥水。 6、如果自家吃,直接将麻酱和花生碎倒在菠菜上即可。 3紫菜腐竹汤 原料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺、胡椒粉少许、生姜2片 做法: 1、黄瓜去皮,剖成两半,切成片。 2、腐竹提前用水泡开,洗净。 3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片,把黄瓜片加入炒变色。 4、加入腐竹炒十几秒,加水烧开。 5、加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。 4 醋溜小油菜 原料:小油菜克、色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 做法: 1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。 2、倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。 3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。 视觉:小草 信息来源:养生中国 原标题:《补钙第一名不是牛奶而是它,你一定想不到!这份钙量排行,赶快收藏吧!》 转载请注明原文网址:http://www.chongqingzbc.com/gzl/gzl/13178317.html |