臭、脏、乱，可能是你对水果批发市场的固有印象。笔者曾走访过北方、华东和南方最大的三个水果批发市场，以为水果批发市场就长那样了。尤其是在夏天，一旦有滞销或储运不当的水果腐烂而未及时处理，那个气味实在是难以言说。

国内某市场一瞥▲▲

在我到达曼谷城郊的TaladThai水果批发市场之前，并没有对市场的整洁度有所期待。然而，当看到这整齐摆放的西瓜时，我惊呆了▼▼

因为不久前，我在国内某市场看到卖西瓜的是这样的▼▼

TaladThai市场被誉为是东南亚最大水果集散中心，距离曼谷市中心约一小时车程。市场分为花卉、水果、蔬菜、肉禽等市场群。水果又按品类的不同有序地分布在不同的市场内。

摆放齐整的菠萝，新鲜度非常好▲▲

正值泰国火龙果、红毛丹、山竹、泰柚、菠萝、香蕉、芒果、榴莲等水果上市，档口堆满了水果。午后时段，人流量不大。

泰国皇帝蕉，堆放有序▲▲

水嫩的山竹▲▲

榴莲叠高高▲▲

泰国柠檬，主要用于泰式料理，因此出现在对面的蔬菜批发市场▲▲

大米市场出售的各种米▲▲

地处热带，泰国大量进口温带水果，如苹果和梨。沿着水果市场群往里走，可以看到专售进口水果的市场。这里大部分水果都来自中国，有苹果、梨、冬枣和提子等。

市场上也有其他国家的苹果，与中国苹果的不同之处在于，他国苹果大部分是小个的嘎啦果。不禁要问：是否小个的苹果在泰国更受欢迎呢？

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图片来源：水果周刊

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