澄海人春节的吉祥果:柑和橄榄

（澄海苏北中学许旭绵）

澄海人过春节，有二种必备的吉祥果，一是柑，二是橄榄。潮州柑有蕉柑、椪柑、蜜柑等几种，但最常用的是潮州蕉柑。

潮州柑比桔大，故称大桔。用谐音会意法，就成了“大吉”。用柑作为春节贺年的必备礼品的礼俗，全国惟我潮汕。那么这一礼俗从何而来呢？相传很久以前，有一年将过春节，在潮州某个村庄，村民都不约而同患上了口干渴症。村里一位年轻美貌的少女夜里梦见一位仙人托梦于她：吃了柑，保大吉。少女醒后即告诉其母，母女半信半疑吃了柑，居然症状消失。于是把这个奇迹告诉患病的村里人，大家吃柑之后都痊愈了，大家快乐过了一个平安年。从此以后，潮州柑便成了潮汕人过年必备的吉祥果。

橄榄在潮汕人春节中的地位，略逊于柑，其成为过年必备吉祥果的历史也不长。橄榄是在清朝末年槟榔逐渐退出潮汕人的春节之后，才正式登场的。

在现在澄海人的习俗中，有二个场合会把橄榄故意叫做槟榔。一是结婚当天，新娘请宾客吃橄榄时会说：请吃槟榔。二是春节当日时澄海老人仍会把招待拜年宾客的橄榄称为槟榔。这说明橄榄只是槟榔的替代品而已。

槟榔与宾郞同音，含有宾客的意思，所以槟榔与大桔一起，就成了“槟榔大桔”，进而谐音成为“宾临大吉”。成为一个好意头。

（槟榔）

我澄海人特别注重正月初一这天的好意头。在我东陇村，旧时有一个专门每天固定给人家倒便桶挑糞积肥的人，名叫“来兴”，每天天未亮就到固定人家敲门倒糞桶，这个钟点来敲门必是来兴无疑，但到了正月初一这天，无论敲谁的门，都不会立即开门，而是会比平时多问一声：你是谁？等外面回答“来兴”之后，才心满意足的开门，目的就是要他说出“来兴”两个字，得到新年的好意头。

（荖叶）

潮汕人过年食槟榔的历史悠久，《潮州府志》和潮府九邑的县志都有记载。各县志均有：“元旦相拜各具槟榔荖叶，以供茶具”的记载。食槟榔荖叶也随着潮人过番在东南亚流行开来。到了清末，澄海本地吃槟榔荖叶这习俗逐渐减少，但荖叶出口一直还有。在樟林古港，现在还有一条巷名叫“荖巷”，樟林有童谣：荖叶荖叶荖，荖叶种在樟林荖巷口，问你种荖做乜事？种去番仔擦嘴斗。东南亚土著至今仍有用荖叶裹上生石灰加上槟榔放在嘴里咀嚼的习惯，据说可以用来辟除瘴气。

（荖叶裹槟榔）

清末以后，潮汕地区人烟稠密，瘴气基本消失，食槟榔之俗就减少了。因为食槟榔过程烦琐，加上潮汕不是槟榔产地。但潮汕盛产橄榄，所以橄榄便代替了槟榔，成为我们澄海人过年的吉祥果了。（部分图片来自网络）

（按







































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