为坚持农家肥且不打农药，他们用如此残忍_柑_柑功效

今年是雅安震后的第四年，年2月底至3月，黄果柑熟了！金灿灿的果实，漫山遍野,光看着就好美！

摘下一颗黄果柑，剥开，吃一瓣，丰美的汁水迫不及待地迸开，微微的甜、丝丝的酸，甜而不腻、酸而清爽的黄金比例，一下子激活你的味蕾，这勾人的味道，完美！

轻轻一挤，汁水喷涌而出，淌得满手都是。入口微酸，回味却很舒服，越吃越好吃。

丨一颗果子天生丽质是远远不够的丨

如此美味，到底什么是黄果柑呢？黄果柑是橘和橙天然杂交的柑橘品种，也是中国唯一一个具有自主知识产权的杂柑，产自四川雅安市石棉县。

天下黄果柑共一石，石棉独占八斗。四川省西南部的石棉县，位于贡嘎山下的大渡河流域中游，出产全国80%以上的优质黄果柑。它还是全球25个生物多样性保护地区之一，是国宝大熊猫的放归地。

这里是黄果柑最得天独厚的产地，云缭雾绕的贡嘎雪山下，清澈湍急的大渡河绕村而过……这里海拔落差m，昼夜温差20℃，优质土壤、充足光照、均衡降水，加上全年天空气质量优良的爆表纪录，孕育了独一无二的黄果柑！因此，这种石棉黄果柑的种植条件极为苛刻。

石棉黄果柑可能是柑橘品种里最晚熟的品种，从结果到成熟，需要度过漫长的12个月。12个月的生长周期，小时的年日照时间，造就了石棉黄果柑的14°黄金酸甜比例。

大部分水果只需要5-10个月就成熟了，而黄果柑从2、3月结果，到次年3、4月才成熟，这需要漫长的12-13个月。地球都绕太阳公公一圈了……

在这超过个日日夜夜的生长中，穿越四季，厚积薄发，黄果柑才拥有如此丰沛的汁水和清爽的滋味。

然而，在目前的农业生产流通环境下，一枚品质上乘的水果，仅仅靠天生丽质是远远不够的......对此，坪阳村黄果柑专业合作社理事长王志伟有很深的体会。

王志伟

丨为坚持种好果，他们如此“残忍”，如此敬业丨

王志伟早前还是名退伍军人。13年前返乡创业，希望带领乡亲摆脱贫困的处境。

因为不能直接面对消费者，果子的价格往往被压得很低，为增加产量、降低成本，农户们过量使用化肥农药。可是，产量增加了，价格更低了不说，还常常卖不出去，低价格与低质量恶性循环，成为一个打不开的死结。

王志伟对此一筹莫展，甚至对乡村的发展失去了信心。

后来，王志伟心中又燃起了希望，他找到了中国扶贫基金会，要求重组合作社，按统一的品质流程组织生产。

于是，重新制定章程，几天几夜地开会……原本不多管多问的社员们也渐渐习惯了在会议上提出自己的观点和疑问，一颗黄果柑把大家拴在了一起，而且越来越紧密。

社员们希望用自己的行动证明，农药化肥并非可以滥用，有品质保证的果子更能提高大家的收入。为便于追溯品质，避免交叉感染，每10-15位农户编为一个生产组，若其中一户违规使用化肥农药，则该组的网上销售权全部取消。

村里的农家肥不够用，他们奔波二百公里，只为了买到合格的农家肥。不能打农药，他们用黄板、诱捕器和太阳能杀虫灯代替。

为了让果子汲取最佳养料，石棉黄果柑以农家肥和有机肥为主要肥料，农户奔波到多公里以外的洪雅县采买农家肥，往返一趟花上3、5天，但他们根本不叫累。

为了保证果子接受最充分的光照和营养，农户到林中亲手割去杂草、剪掉多余的小枝、摘去多余的小果。

除草剂也不能用了，他们需要隔三差五地来地里手工割草，小小的杂草还是随时冒头出来。多余的小枝要修剪掉，好的树形才能让果子有更好的光照，不好的小果也要摘了去，这样剩下的果子才能获得充足的水分及营养。

没有时间打麻将摆龙门阵了，大部分时间都耗在果园里，他们和土地的感情也在渐渐回升。

在8年和年，这里连续经受了汶川地震和雅安地震两次严重自然灾害。家园崩塌，安逸的生活也被打破。经过汶川大地震和芦山大地震的劫难，黄果柑是果农们家中最主要的收入来源。

岁月轮转，凝结着果农心血和汗水，饱含着果农信任和期待的果子成熟了。

高标准严要求下，首批种植出的黄果柑，被送到世界上规模最大的消费品测试、检验和认证公司之一的Intertek进行检测，一举通过了项检测指标！

Intertek出具的检测报告

“这么好的宝贝，就应该让所有人都尝尝！”天生丽质的黄果柑，加上严格的品质管理，终于，将在全国公开售卖！

但是，真的要上市了，果农们心里难免犯嘀咕：能得到市场的认可吗？这么多心血和付出，真的值得吗？

黄果柑成熟的标志，是果皮会微微隆起，这样也更易剥落。

成熟的果子不等人，在丰收的喜悦和对市场的忐忑中，果农们又忙活了起来。

早晨的果实最新鲜，采摘时间必须集中在8:00-14:00，采摘完毕要迅速分拣清洗，当天采摘当天发货。

全部精选果径70mm±5mm的一级果。

一个黄果柑有小半斤！

从采摘到完成配送耗时3~5天。

收到时正好是最佳品尝时间，采摘后小时左右！

果肉细腻化渣，皮肉好分离。不喜欢吃果瓣外那层白色膜衣的小伙伴，也可以将它轻松撕掉。一口咬下，尽情享受它丰富的汁水和清新的果香。

“柑”谢有你，给农人一份尊严，给自己一个期待。这个春天，注定惊艳味蕾！

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本文部分图文素材整合来源网络

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