世界上有一种吃货，

要么吃，要么就是倒腾吃！

天天把“减肥”当口号，

却偏偏是一条吃货的命！

……

总而言之，言而总之，

人生在世，唯有美食与爱不可辜负。

做为一个吃货，想说潮汕绝对是一个名副其实美食天堂！那些不能错过的美食，你都吃过了吗？

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牛肉丸作为著名的潮汕小食，来源于客家菜,在汕头已有近百年历史。

牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，

牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑。

牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，

吃起来就有点嚼头。

揭阳乒乓粿是流行于粤东潮汕地区的一种民间拜神供品和潮汕风味美食。

扁圆形的兵乓粿，

半透明的裸皮包着白砂糖、芝麻仁、

花生仁、槟醅麸、葱珠油的粿馅，

闻名于海内外。

到潮汕怎能不吃肠粉？现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊。

潮汕肠粉，米浆的粉皮，

馅料一般为猪肉、牛肉、海鲜、

鸡蛋、烧腊、香菇、青菜等。

如果肠粉配上潮汕独特的酱料，

那简直好吃到让人说不出话来了。

蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

豆腐鱼混合蚝烙，口感更嫩更多汁。

那一盘依然滚烫鲜甜爆浆，

中间还夹杂了像豆腐一碰就碎的滑嫩的口感，

猪油的滞腻感也大减，

那是潮汕人真正大爱的豆腐鱼混合蚝烙。

潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。

呈长方形，金黄美观，

外酥里嫩，味浓香郁，

皮酥脆，馅咸香，

已默默流口水了~

猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。人们常用“猪肠胀糯米”比喻有些人衣着太紧，肉嘟嘟的样子。

将猪肠与糯米通调于一处，

既保留了猪肠和糯米等物的各自风味，

又相得益彰，生成了新的味道。

吃时，配上甜酱和“花生肤”，

味道就更加妙不可言了。

古往今来，不知倾倒了多少食客！

这绝对是一则笑话！有一外乡人到樟林品尝了猪肠胀糯米，觉得太好吃了，很想回家也自己动手做做，便向摊主讨教制作方法。

摊主绘声绘色地告诉他：在大肥猪屠宰前夕，不要喂它，先饿它个七天七夜，让它把体内的粪便排泄得干干净净，再给它喂食羼入各种佐料的糯米饭，然后马上杀之，取其肠子，煮熟便成。

腐乳饼是潮汕著名的美食之一。

腐乳饼小巧，

独特的南乳蒜头和醇酒的气味，

香味浓郁，甜而不腻，

而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，

有丰富的营养，绝对是是饼食中的佼佼者哦！

潮州粿条是潮汕的一种小吃，是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。

炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱，

配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、

葱段、豆芽菜、芥蓝、韭黄等。

炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，

其特色是色泽白里带赤，

柔软醇香，有独特的名笋风味~

潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。

鱼丸可做汤和烧菜，

尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，

不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，

此菜很投潮汕人以汤为重的口味。

糕烧番薯芋是潮汕地区比较受欢迎的甜点小食。糕烧是潮州菜的一种烹饪方法，就是把像番薯、芋头这样的材料切成块，放入糖浆中熬煮。

这样做出的番薯和芋头，

香甜而韧性，

不像清水蒸出来的番薯和芋头一样容易腻。

猪脚圈是潮汕地区汉族特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为"揭桃包"，龙湖区外砂镇叫做"芋粿"，在汕尾地区称为"吾攀豆"，别名油炖，豆烙。

猪脚圈里面主要的馅料是黄豆，

黄豆的营养价值丰富，

含有丰富的蛋白质。

虽然油炸之后的猪脚圈看起来比较上火，

But，

黄豆的营养价值和独特的潮汕风味便是猪脚圈的诱惑。

尖米丸是广东潮汕地区著名的汉族小吃，是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。烹调工艺讲究"清、鲜、巧"风格。

丸体汇入滚烫的猪骨原味汤，

加上佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料。

最后，撒下几片青翠的香菜或葱珠，

与洁白的丸体和鲜艳的肉片，

构成和谐的色调，清美的味道，美观的造型。

鲍鱼鱼翅易得，而响螺不易得。有人说，潮州菜是中国最贵的菜。会叫潮汕人心甘情愿花费千金，还赞物有所值。

响螺是一种类似鲍鱼的贝类，

潮汕螺片鲜美，

人尽皆知，图的是吃新鲜。

在潮汕达濠一带，流传一种称为“墨斗卵粿”的食品。

由压散的新鲜墨斗卵上、鸡蛋清和雪粉，

搅拌而成的糊浆，

在平底锅上煎成诱人的金黄色，

蘸些红辣椒酱同吃，

有绝好的滋味和口感。

清乾隆《澄海县志》则载：“潮果以柑为第一品。”

柑饼呈菊花状的橙黄色，

吃起来清甜而带有原果的风味，

简直是好看又美味。

潮汕俗语“熟过老豆酱”，用熟透了的老豆酱来比喻相熟的老朋友。

普宁豆酱，用黄豆、面粉和食盐为原料，

经发酵而成，外观色泽金黄，

黄豆瓣儿片片可辨，

滋味更是咸鲜平正，馥郁甘芳。

一味小小的豆酱，带出了潮汕调味的精髓。

潮汕卤水最出名，这是人尽皆知的事啦~

“卤味”把加工的原料，

放人经调配的卤水中加热，

吸收卤汁美味，并经慢火烧煮至熟或捻。

潮汕卤鹅作为潮汕卤水的代表，

其卤鹅独具风味，深受食客好评。

不知不觉间，口水已流满了一大水缸。还在等什么，赶快趁着周末的好时光，去寻觅美食吧！

长按







































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