上海市崇明县瀛鑫酒庄

瀛鑫酒庄，即上海绿品果蔬专业合作社，成立于年，是目前上海地区唯一一家经国家技术监督局QS认证，拥有原酿酒生产能力（QS类别：）的果酒生产企业。

从酒庄成立以来，一直致力于崇明特色水果系列产品的开发及深加工研究。酒庄目前拥有全套果蔬类原生态真空包装生产流水线、全套果酒生产加工流水线和吨保鲜冷库及发酵贮存设施，以确保原果从田间收获到果汁加工发酵控制在24小时以内。

酒庄与国内多家食品研究所长期合作，在确保产品品质条件下，不断创新，以适应市场需求。目前酒庄推出的紫酒（桑椹酒）、柑橘酒、芦粟酒等系列产品都是利用崇明的原产地优势，采摘%新鲜原果，经过特殊工艺全汁发酵而成的。是真正全天然、无勾兑的%原酿果酒产品，营销价值绝非一般进口红酒可比！

※企业的经营理念：

绿色、生态、清新、自然

※酒庄的社会荣誉：

瀛鑫紫酒，环崇明岛女子国际公路自行车赛事用酒指定供应商；

瀛鑫冰桔酒，中国（安徽）国际养老服务产业博览会观众喜爱的果酒

金奖；瀛鑫芦粟酒，崇明旅游局官方指定纪念品。

紫酒系列

桑葚，即桑科植物的成熟果实。这本身就是一种极富营养价值和保健功效的高级水果。由于其富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，以及多种活性蛋白与微量元素，营养价值堪比苹果6倍、葡萄4倍。自古就得中国老百姓对其“民间圣果”的美誉。

2年，桑葚被原国家卫生部正式收录于其公布的“药食同源”物品名录之中，其食疗保健的功效更是得到了官方的认可。

现代医学已经证实，常食桑葚，至少有以下7大保健收益——1、防癌抗诱变，增强免疫力；2、滋阴补肾，清肝明目；3、改善睡眠质量，补血、养气、驻颜；4、乌发、生发，防脱发；5、润肠通便，健脾胃、助消化；6、解风湿、利关节、补充血液；7、降血压、降血脂、降血糖。

每年5、6月间，正是崇明桑葚成熟的季节。我们严选包括“红果一号”、“红果二号”、“黑珍珠”等在内的优良桑葚品种，于晚熟时节，连片不间断地进行采收。榨汁、发酵与田间采收同步完成，杜绝浆果腐败之忧。我们保证以低温方式发酵，撷取头道原酿的最佳品质，并在此基础上，历经3－5年不等的窖藏醇化，终成这瓶消费者可于舌尖体验的保健珍品。

瀛鑫紫酒酿造工艺的全程要求“无稀释、无勾兑、无添加” 　　经过充分的自然发酵，紫酒酒体中脯氨酸、白藜芦醇等保健成份的含量比桑葚原果有进一步提升；而总糖含量则下降至4g/Ｌ的干型酒标准以下。这不仅能促进桑葚营养更好地被人体吸收；还突破了桑果不易保存、只能尝鲜的时令局限；更为广大糖尿病人创造了食疗保健的条件。 　　对于一般的糖尿病人而言，桑葚虽酸甜可口，却不可多食。但只要其血糖水平尚能用药控制，没到必须接受胰岛素治疗的地步，如果能坚持每天饮用瀛鑫紫酒ML，连续3医院复诊，一定能见证血糖水平的显著改善。且紫酒饮後不辣喉、不口渴、不上头，还能同步改善饮用者的睡眠质量。 　　由于桑葚出汁率低；而“瀛鑫酒庄”的整个紫酒生产工艺又不允许掺水、不允许添加SO2（实际SO2检测值1mg/L）；加之陈酿翻缸过程所导致的损耗，我们大致需要6斤桑葚原果才能酿得1斤全干型的瀛鑫紫酒——相当于每1.2斤桑葚原果才能酿成这一瓶2两（ML）装的保健紫酒。

瀛鑫紫酒保健装，专为养身行家准备！ 　　紫酒饮用之前，建议预留1-2分钟醒酒时间。酒体稍经氧化，可促进桑葚果香的充分挥发，保证紫酒的入口感受更加馥郁、圆滑。

柑橘酒系列

冰桔酒，是对传统柑橘酒的技艺创新。其选用来处上海崇明、长沙两岛的优质柑橘，榨取其%新鲜的柑橘原液，经陈年发酵而成。 　　整个加工过程不加一点水，不掺一丝SO2（二氧化硫）。成品酒酒体通透、口感清纯，总糖含量低于4.9g/L，是非常经典的干型果酒，利于保健。

产品原料：

崇明特产柑橘，为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

营养价值及功效：

1.柑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2.柑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3.柑橘苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。研究证实食用柑橘可以降低沉寂在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

芦粟酒系列

崇明特产——芦粟酒。%崇明甜芦粟全汁酿造，亦粮亦果，风味独具。特推ML*2瓶，旅游纪念装。崇明旅游，伴手必务。

产品原料：

甜芦粟，俗称甜芦穄，属高梁别种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的特产之一。　甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。

营养价值及功效：

甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份；又有清热解毒之功效，小孩在夏令日食3支甜芦粟，就能不生或少生“热疖”。