眼下正是茶枝柑丰收的季节，大量茶枝柑上市啦！

那么现在让小编简单介绍一下什么是茶枝柑：

茶枝柑具有很高药用价值。其皮薄柔软，色鲜味香，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效，常用作医治疝痛。

小编再来给吃货们做课前预习工作，让你们了解到柑皮的功效和价值~

据了解,20斤鲜果可得到1斤左右的柑皮,通过纯天然晾晒大约可以得出半斤左右的陈皮。同时,随着储存时间的推移,价值会越变越高。

陈皮的功效和用途

功效：

理气健脾，燥湿化痰，利水通便

主治：

脾胃不和，胸脘胀满，食少吐泻，痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕，水肿，小便不利，大便秘结，乳痈疥癣，中鱼蟹毒，酒毒。

陈皮除了药用功效外，在制作凉果和食品方面也效果卓著，陈皮梅，陈皮酒，陈皮鸭是最具特色的代表作之一，制作甜品绿豆沙和红豆沙时，若加入一片陈皮，味道特别芳香，在制作菜肴和炖汤时加入陈皮，可去除肉类的膻腥气味，使菜肴别具风味，炖汤的香味更加浓郁。

下面让小编为你们推荐几道陈皮食谱佳肴~

1：陈皮粥

原料：陈皮10克、大米小半碗。

做法：大米洗净用水泡30分钟，陈皮用温水洗干净放在一边备用；陈皮加清水，煮开水用小火煮30分钟左右，然后捞出陈皮，倒入大米，直到米烂，使用即可。这里我们用的是陈皮水煮粥。

2：陈皮酿牛腩

原料：牛腩肉克，陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉、油各适量。

做法：陈皮洗净、泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，浸泡陈皮的水留用;锅里加入适量的油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，倒入锅内煸炒，喷入适量的料酒，加老抽上色，用生抽、蚝油调味;一次性加入没过所有原料的水及之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥烂;转大火，加水淀粉勾芡收汁即可。

3：陈皮瘦肉汤

原料：陈皮、姜、猪肉、

做法：把猪脊肉切成薄片，姜切片，陈皮洗干净温水泡10分钟；再把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右（不开火）；把陈皮放到锅里，小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右，关火，静止5分钟后把清汤倒出来加盐就可以饮用。

茶枝柑，把肉去掉，可以做成柑普茶。

柑普茶的功效一

长期饮用柑普茶，能够使体内的胆固醇及甘油三酯减少，有效治疗肥胖症。同时，它还能使血管舒张、血压下降、心率减慢，降脂减肥、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

柑普茶的功效二

柑普茶含有一定的茶多酚，这种物质能明显抑制体内的胆固醇、甘油三酯含量上升，促使脂类化合物从粪便中排出。并能提高毛细血管壁的弹性，对防治动脉粥样硬化、高血压以及肥胖都有着显著的作用。

柑普茶是怎样炼成的呢？

?采摘：挑选个头均匀，全红的茶枝柑，进行制作。

?清洗鲜果表面：采用专业的滚动毛刷清洗技术，清洗鲜果表面

?开盖：用工具在橘子顶部开出一个开口

?掏出果肉：将柑橘里面的果肉去除干净

?清洗果壳：将去除果肉的用清水洗干净后，倒置晾干

?装入普洱茶：在晾干的茶枝柑皮内装满云南特级宫廷普洱熟茶，并按回果盖

?低温烘焙：考虑到生晒陈皮的转化特点，前三年的味道非常生涩且口味寡淡。小茶婆婆采用独家的低温烘焙技术，在不破坏陈皮有效物质的情况下，激发陈皮的醇香，综合了咖啡豆的烘焙特点，经过多次试验，使之散发有独特的植物奶香，口感醇正鲜爽，是当下就能喝的健康饮品。

?出炉：经过20小时的低温脱水干燥后，陈皮的香气和口味被提升。

?包装：待陈皮普洱冷却至室温，以棉质包裹并加以真空包装，可以最大程度地保持陈皮的香气和风味，稳定口感。

打包装盒子

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