炎炎酷暑日，备餐不放松

酷暑炎炎，桂柑社区居家养老服务中心颐馨园里的中、晚餐准备活动却一如既往地忙碌进行着。

一大清早，靠着两盏电风扇，食堂厨师和助理就开始在厨房里认真地忙活开了。通过前期的洗菜、切菜，等所有食材都一一准备妥当后，打开两个煤气灶，放上装有食材的锅，等到通过煎炒煮炖、一盘盘营养丰富的菜肴都上了桌后，厨师和助理都已经是汗流浃背。

夏天容易没有胃口，为使70位古稀、耄耋老人在炎夏也能多多进食，供身体补充足够的能量，厨师特由以往的两荤两素改为现今增进胃口的两荤一素一汤。除了按照一直遵循的合理搭配饮食理念来准备中、晚餐外，另加了爽口的绿豆汤、南瓜汤、番薯汤、冬瓜汤等。

来就餐的老人对于厨师和助理的工作纷纷表达了感激之情，并说道，这么热的天，在近40度的高温厨房里为他们精心准备这么好吃的饭菜，很感动。每当被问到是否受得了炎热时，厨师都会笑着说：“老人吃得开心就好，我做菜前吃几颗仁丹就行了！”