立秋时分，青柑初邂逅_柑_柑功效

立秋时分，青柑初邂逅

南方的立秋并不如谚语中所说的“一场秋雨一场寒”，8月依旧炎热，容易口干舌燥，积食腹胀，肝火旺盛。

皮妹近来感觉到肠胃不太舒服，老是胀气，好像喝多少水都不够，也容易莫名发火。倒是在新会柑普茶交易会期间喝了一些柑仔茶以后，感觉舒服不少，迫不及待想跟大家分享一下与小青柑的美好相遇。

柑仔茶是什么？

柑仔茶是小青柑普洱茶的一个别称。不同于常见的“大红柑”普洱茶（柑普茶），柑仔茶由未成熟的“小青柑”加上云南普洱制作而成。

它的制作工艺与柑普茶无异，同样是开洞、挖肉、填茶、封口。但由于小青柑的个头较小，制作难度加倍增大，致使人们在拿到纯手工制作的柑仔茶时，也不禁暗叹柑仔茶制作工艺的精巧！

小青柑通常在农历立秋至寒露进行采收（现在当值采收季节！）

它的色泽呈青褐色至青黑色；

皮比较硬、薄；味道较红柑辛苦；

气味较红柑淡，由于还没成熟，挥发油还没完全散发，它没有大红柑浓郁的甜香，却有清幽的芳香。

比起一般的柑普茶，柑仔茶个头小小，十分可爱，皮妹除了喜欢它清热疏肝的功效之外，更喜欢的是它冲泡方便，一颗刚好是一泡，就算工作再繁忙，也不误扔一颗在杯子里，加上热水，看茶色慢慢变得金黄，忙里偷闲，慢慢细味。

最近喝了几天柑仔茶以后，喉咙清润不少，也觉得没那么燥热了。皮妹与青柑柑仔茶的初邂逅十分美好，或许你也可以来一杯，清心火，享立秋。