丹棱不知火，又名：丑桔、丑柑、丑八怪。

不知火，自年从日本引入丹棱后根据当地的自然条件进行了多次改良，味道鲜甜无比，果肉饱满充盈，咬在嘴里清脆化渣，营养价值高，风味极好，更难得是好吃不上火，老少咸宜。

丹棱产地介绍

四川省丹棱县位于东经.53°，北纬30.04°，地处成都平原西南边缘的浅丘地带。因境内有“大雅堂”古迹，为世人心中的文学圣堂，有“大雅之乡”的古称。受千年大雅文化的浸润，丹棱处处丹青棱秀，山水富灵气，民间多雅士，社会现和美。

适宜的纬度位置和地理环境使得这里气候宜人，温差适宜、温度适中，极适宜果树生长，丹棱水果种植历史悠久，是全省著名的名优果生产基地，加之十多年来专家和果农在技术革新和品质上的孜孜追求，丹棱桔橙在品种多样性和品质上超越了其它桔橙种植地。目前全县现有水果种植面积20余万亩，农民人均水果面积1.4亩，居全省第一，年产名优果20万吨，水果产业产值达5.5亿元。水果品种丰富、品质优良，脐橙、不知火、爱媛、春见、清见桔橙、巨峰葡萄、枇杷、脆红李、油桃、水蜜桃等远销辽宁、吉林、北京、江苏、浙江、福建、新疆、河北、陕西、山东等省区，并出口到俄罗斯、东南亚等地。

丹棱优质桔橙包括“不知火”、清见、春见、爱媛等多种优质品种，都是风味极好、品质特优的柑桔新品种，并且各富特色，共同特点都是皮薄易剥、水分充足。其中：“不知火”异常甘甜、脆爽可口、多吃不上火；春见果肉丰盈、口味甘甜怡人；清见柔软多汁、甜橙香气馥郁，入口细腻；爱媛果肉饱满、细腻、爽滑，酸甜适宜；春香则融合了桔和柚的特点，颜色青绿、口感脆爽鲜滑。丹棱已成为全国最大的“不知火”生产基地之一，在发展“不知火”的同时，还积极发展同样优质并各富特色的其他几类优质桔橙，形成以“不知火”为主，清见、春见、爱媛、春香等为辅的优质桔橙发展格局。

丹棱县脐橙先后获四川省优质果奖、第二届全国农业博览会银奖和年西博会优质果奖。年丹棱不知火桔橙通过绿色食品认证，年“丹棱桔橙”获得中华人民共和国农业部地标保护标志，年中国特产之乡组委会正式命名丹棱为“中国不知火桔橙之乡”。

不知火的出身

不知火是桔橙的晚熟品种，年由日本农水省园艺试验场用清见柑橘和中野3号椪柑杂交育成，是国际水果公认的名贵品种，受到广大顾客青睐。年春季引入四川丹棱，丹棱地处神奇的北纬30度（誉为中国黄金水果种植带），是国内最先引进不知火的产地，引入后根据当地的气候和土壤进行了多年的改良，因独特的风味和优秀的品质从未被同类超越，丹棱不知火也被誉为天下第一柑!

丹棱不知火的五大特点

1、种植环境最适宜

适宜不知火生长的地方并不多，但四川丹棱县是个例外。它位于北纬30度，有清新的空气、温润的气候、丰沃的土壤、洁净的水质，为不知火家族提供了最适宜的生长环境。根据中国农业科学院柑桔研究所专家连续三年多来到实地抽样检测结果表明：丹棱不知火富含人体所需的营养成份和微量元素，主要成份有维生素A、B、C、E，碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种常量元素和微量元素。

2、标准化水平最高

对种植者的管理和种植水平要求极高，丹棱果农从50年代开始就已大量种植柑橘、脐橙类产品，拥有丰富的种植经验，丹棱果农按照标准化体系培育果树，每一步都细心备至，对品质检测也非常严格，只有经专业测糖仪质量检测可溶性固形物达到14%，才能算是合格的丹棱不知火。优质不知火具有良好的脆度，酸甜比例适中。一般我们发货的不知火可溶性固形物均在15%-18%之间，中后期部分可达到20%左右。

3、基地种植规模最大

我为我的家乡自豪，丹棱是中国桔橙之乡，全国规模最大的优质不知火生产基地，截止年不知火种植面积已达到了11万亩，每年新开发的不知火基地仍在持续增长。

4、生长期最长

丹棱不知火的生长期比其他柑橘长4-6个月，比其他产地不知火也长3个月。整整一年时间，不知火吸收了个日夜的日月的精华，饱经风霜雨露，当3月的春风拂面时，丹棱不知火就成熟啦！

5、综合品质最高

丹棱不知火获得了国家农业部授予的农产品地理标志的称号，还获得农业部绿色食品A级认证，常量元素、微量元素、糖分含量均是业内领先水准。

6、消费者最喜爱

丹棱不知火，果皮和果肉色泽金黄，肉质饱满，细腻爽口，甘甜多汁，风味特浓，被誉为“北纬30度的味觉奇迹“，得到广大消费者的喜爱，丹棱不知火每年供应辽宁、北京、上海、江苏、福建、新疆、甘肃、湖南、广东等地，市场销售异常火爆，丹棱产地的不知火供不应求。

丹棱人民不断改良品种和种植技术，所有果子均采用纸袋进行套袋保护，防止病虫害，拒绝使用剧毒农药，采用绿色食品和有机食品的标准进行种植。从而出产的柑橘、橙子以品质优秀、风味浓郁等优势获得市场好评！

特点精炼

1、丹棱不知火，吃了不上火

2、果肉金黄色，肉质脆嫩、多汁、囊壁极薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优，每个果13-16瓣果肉。

3、易剥皮，果皮与果肉均呈深橙色。

·储存与发货时效

不知火在收到货以后，可通风阴凉处常温存放，收到货以后至少可储存10天，若短时间吃不完，可放置在冰箱冷藏区。

关于不知火的一些问题

·果子为什么有一些花皮？

果子在很小的时候，还未套袋之前，果皮非常脆嫩，风吹树叶造成果皮擦伤，成熟后形成花皮，不影响食用与口感，严重的花皮果我们都会挑选出来，按次果处理，不会流入市场。

·果子为什么有绿色的青苔？

个别果子靠近果蒂位置有少许青苔，不知火挂果周期将近天，因为四川天气潮湿，冬季阳光较少，果树容易长青苔，果子上有青苔恰恰证明我们的果子纯天然无污染，无二次加工（不打蜡、不染色、无防腐无添加）

·果子为什么不是一模一样大？

每个果子都有细微差别，个别不知火形状不规则，在定个数，定重的情况下，因为每个果子的含水量不一样，为保证足称，难免有个别果子大小稍微不均匀，我们在装箱环节会尽量保证果子大小均匀。

·为什么有的不知火头上有凸起，有的却没有？

每个不知火的形状都有不同，找遍所有不知火也找不到一模一样的果子，不知火根据开花时间的不同，开花较早的果子会出现凸顶不明显，甚至没有凸顶的现象，开花晚的果子凸顶更加明显一些，这是头花果和二花果的原因。

·为什么我感觉不知火比较酸，感觉没有成熟？

不知火是一种高糖高酸的品种，其果肉含有大量的维生素和矿物质，维生素C和柠檬酸含量均高于多种水果，不知火的口感是脆甜多汁，酸甜比例适口，如果一颗不知火只有甜味，没有酸味，那肯定是打了甜蜜素的不知火，完全成熟的丹棱不知火的风味浓郁，其风味浓郁的最直接的原因是由糖分含量、维生素含量、柠檬酸含量和各种常量与微量元素造成。若实在接受不了酸的客户也可常温放置2-3天，使果子收水，促进糖分累积。

·不知火为啥糖度高吃起来却还是有点酸

不知火是桔橙类的高糖高酸晚熟品种，生长周期长达一年，较长的生长周期让它蕴含了丰富的可溶性固形物，含糖量高，营养丰富。同时，不知火所含果酸含量也很高，导致吃起来有点酸，这可是好事哟，不知火中VC含量要远远大于其他同类水果，VC怕光怕热，在酸性环境中稳定，果酸可以保护VC哟。喜欢甜口的伙伴可以放放再食用，果实内物质转化，酸度会下降滴。

·不知火为什么吃着有点干，不像其他的橙子桔子

不知火吃着略有点干很正常，尤其是秃顶那儿，因为不知火属于柑橘科，本来的口感就是脆甜带点酸，它的水份没有春见或者其他桔子那么多水，这个就是丑柑不知火和春见等最大的区别--秃顶，脆甜，化渣！

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长按







































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