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　　柑普茶，见名知义，它用新会枝柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

　　柑普茶特点

　　新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。

　　柑普茶功效

　　理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。

　　其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

　　如何冲泡柑普茶

　　每个柑普茶可分4~6次(按个大小、因人数、个人口味浓淡而定)，取出普洱茶约6克和剥3至4小片陈皮（拇指盖大小）与茶一起冲泡。冲泡时用开水，每一泡的茶汤必须倒净，不可残留在壶或盖碗中，否则影响茶汤的色泽和质量。

　　冲泡要领

　　①投茶量：以ml盖碗为例，取6克普洱熟茶(约总茶量的1/6)+2克陈皮（约拇指盖大小4小片）

　　②水温：沸水

　　③浸泡时间：1-4道注水后立即出汤，5道以后每泡延长3-5秒浸泡时间。

　　煮茶攻略

　　①投茶量：普洱茶4克，陈皮2克

　　②注水量：约ml-ml

　　③小攻略：先开大火煮沸，转文火，慢炖15分钟。

明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述：“橙茶，将橙皮切为细丝一斤，以好茶五斤烘干，入橙丝间和，用密麻布衬垫火箱，置茶于上，烘热……”不过此处橙茶是以橙皮窨茶，而柑普则是以柑皮酿茶，其制法多耗时日。

首先取新鲜收成的新会柑，从顶上钻盖，挖去果瓤。随后倒置晾干，根据天气状态，晾数小时至一天。

接着放入普洱茶叶，以云南小叶种为宜，生熟皆可。

复上盖子后，再晾数小时至半天，然后入烤箱烘焙，以柴烧者为妙，24小时即成。

陈皮能“君”能“臣”，遇味则调味道，同茶则助茶性。

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