茶叶界最热话题莫过于“小青柑”了。在柑普家族里面，后宫斗艳，家常便饭，小青柑又是以什么优势，荣夺年柑普家族的“东宫”之位？

据了解，年柑普茶销售爆发式增长，闯出8亿市场。然而，今年的新宠——小青柑，将会带动柑普家族突破历史销售记录吗？那么我们一起拭目以待。

?柑普家族的东宫——小青柑?

一、什么是小青柑

小青柑：指在果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，此时橙皮含量较高，多糖的含量较低，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐储藏。

二、小青柑制作过程

1、摘果：采摘柑果，挑选合适的大小和形状的（茫茫柑海中只为寻找最合适的你，好的品质来之好的源头。）

2、洗果：清洗、消毒、杀菌，切帽子、去果肉，再清洗（相识便是一种缘分，众多小青柑中，或许我不是最漂亮的，但会是最适合你的！）

3、入茶：将普洱茶放入柑果内，填满，盒上柑盖。（填入来自云南古树宫廷级普洱熟茶。紧实填茶，利于后期转化。变得更优秀就是为了遇上更美好的你，好的小青柑值得配上好的熟普！）

4、烘干：采用烘干技术（烘干箱，风干箱等），烘干柑果，即可完成。

三、小青柑的功效及口感

功效：小青柑普洱茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮，老少皆宜，果香浓郁，清甜回甘，韵味悠长，令人回味无穷，极具化痰、止咳、祛风、祛湿等功效，还有健脾养胃、清热解毒、降脂减肥、养颜美容以及醒酒等作用。

口感：小青柑的口感，相比较柑普茶确实有所不同。小青柑普洱茶是两大国家地理标志产品的完美结合，陈皮原料来自新会核心产区，柑果油室饱满、芳香浓郁、药理性强、后期陈化优。对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑更加容易接受。

四、小青柑如此火的原因

小青柑大量上市之时，正是临近初秋时节，略带微凉的秋季，无疑更加适合“熟茶”，在这一合适的时机上市，广大消费者正好需要且有着“尝新”的消费心理，那么小青柑就更加容易火了。

再来说小青柑的口感，相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，是柑普茶所达不到的。小青柑采摘时尚未成熟，具有一定的苦涩感，这也使得它需要更多的时间存放，与熟普的融合效果也会更佳，后期的转化效果极佳。

可以说，小青柑口感“脱离”普洱熟茶更多，对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑更加容易接受，于是，拥有独特口感的小青柑更加容易成为更多人的“小心肝”。天时、地利、人和三体合一，小青柑的“东宫”之位将会稳如泰山。

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