“冬大过年”、“肥冬瘦年”，

是广州人自细听到大的谚语。

系广东，冬至似乎比春节还重要，

对冬至的重视程度比春节还要大。

每逢冬至，广东不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。除了太公分猪肉，还要分柑。‘柑’在白话里与‘金’同音，分柑也就是分金，寓意太祖派利是给子孙后代。

另外仲有开笔、打边炉、吃鱼生等习俗。

广东各地应节食物

冬团是东莞人“做冬”必吃的传统食品，

由糯米皮和眉豆花生馅两部分组成。

冬团分甜咸口味，做好后用油涮一遍

再用蕉叶垫好放到蒸笼蒸熟。

中山小榄人系冬至会吃水榄

“水榄”就是用菊花肉作馅的糯米汤圆

它的外形并不圆，像橄榄状，

个头比那超市的汤圆大许多，

煮的时候另外加入菊花瓣，

吃起来有淡淡的菊花香。

湛江吴川的市场每到冬至就摆满生姜，

有黄姜、白姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，

十几种品种的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，

煮成美味可口的腊味姜饭过冬。

冬节鸽，又叫菜包粿、冬节粿，不是鸟，

而是汕尾到冬至节时家家户户都会做的食物，

又因用本地方言”饺“于“鸽”，所以叫冬节鸽

阳江人把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，

闻到香味后，再放汤圆一起煮成咸汤圆，

寓意“一家团圆、美满幸福”。

梅州人冬至要买新鲜的羊肉，配上滋补中药材，

加生姜和糯米酒或者娘酒熬炖成浓醇的酒肉，

这就是“冬节到时羊酒香，进补身体最合时”

惠州冬至要吃粉馃(又称艾角)。

制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。

惠州过冬食用的艾角多采用咸料。

茂名冬至吃菜包籺，

用干净烫熟的大片生菜叶包住，

蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，

入口另有一番风味。

糯米饭因为够保温，所以好受老广欢迎，

软软噶糯米饭里面加腊肉和鸡肉，

再捞酱油、香菜和炒花生，

冬天吃上一碗，年头到年尾都暖粒粒。

后日就系冬至啦！

霖到都流口水啦！

你地屋企又有咩必食菜式？

快D同小编讲一讲！