“小青柑”：小青柑普洱茶的简称，取新鲜的新会青柑，用工具掏出果肉，填入陈年普洱茶，以生晒或低温烘干工艺使之干燥，即成为特有的小青柑"柑普茶"。其茶汤红浓透亮，醇厚顺滑，韵味悠长，回味无穷。

“小青柑”为何叫“小心肝”，且被大家叫的越来越顺口，不仅仅是读音的相似，而且从外形、口感、功效方面更赋予名符其实的“小心肝”。

首先，从外形来看，小青柑每个只有10克左右，做得实在精致有如“掌上明珠”似的，有着“小心肝”的外在条件。“小青柑”并不是金玉其外，其独特的口感、良好的功效，博得大伙的青眯。

其次，从口感上来看，小青柑因为处于生长初期，其质硬皮薄，味辛气香，与陈年普洱融合后，其口感更独特，既有柑果的清香，又有普洱茶的顺滑和醇厚，滋味浑然天成，比较辛香，清新可人，品后令人难忘。

再次，从功效上来看，小青柑是幼果跟牛初乳、初生蛋一样营养价值高。和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。柑橘酸是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。两者完美碰撞后，产生良好的功效。不仅创造出丰富的品饮口感，发挥出更多的保健功效，如化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等功效作用。

小青柑大量上市之时，正是初秋时节，略带微凉的秋季，无疑更加适合“熟茶”。在大家“尝新”心理下，于是乎，拥有“小龙珠”的外形、独特口感和良好功效的小青柑更加容易被茶友捧为“小心肝”。

文字综合网络，图片来源会和堂