小编曾听说外地有一种丧心病狂的面叫“重庆大面”，真是闻风丧胆……请把外地的“小面”统称为“艺术”好吗？

乐山人总爱把肉很可爱的称为“嘎嘎”，猪肉有猪嘎嘎，牛肉是牛嘎嘎，每当自己最近经济不景气时，还会开玩笑说自己好久没吃嘎嘎了。

乐山人有吃夜稀饭的习惯，其实稀饭就是外地人口中的米粥啦~

和肉嘎嘎一样，乐山人也喜欢在鱼肉后面加个摆摆，大概是因为鱼在水里总是摆来摆去吧！

粉又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。

香菜即是乐山人口中的“盐须”，乐山人拌辣椒水或者做凉拌菜时都喜欢加一点。

不知道的外地人常常以为洋芋就是芋艿(芋头)，其实洋芋就是乐山人最爱的土豆。

在乐山，地瓜是地瓜，红苕是红苕，而在外地人眼里红苕就是地瓜，是不是有点晕了~

玉米，即乐山人所谓的包谷，亦称玉蜀黍、苞米、棒子。

还记得童年的时候，去小溪边抓pangkai的你吗？其实乐山人口中的pangkai就是螃蟹~

青蛙在乐山被叫做齐妈儿，是不是听起来嘿迷幻?哈哈……在乐山，青蛙还是道美食佳肴哦~

还记得小时候，那些挑着担子叫卖麻糖的小贩吗?就是敲打铁器发出“叮—叮—咚……叮—叮—咚……”的声音代替叫卖。

咸菜是乐山人最喜爱的一道开胃小菜，是用食盐等调味料腌制后的蔬菜。

乐山人把辣椒叫做“乐山”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物来自外国。

藤藤菜原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜……节节菜。是乐山人夏天最喜爱的菜品，凉拌、炝炒、烫火锅都很美味~吃了藤藤菜就是长得帅！

乐山人平时煮面的时候喜欢煮点莲花白在里面，搭着小面吃起更清爽入味，其实在外地莲花白就是大头菜~

折耳根、猪鼻孔的学名是鱼腥草，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。折耳根向来是乐山人饭桌上不可缺少的存在！

关于荸荠，各个地方的叫法都不同，湖南叫慈米、安徽叫蒲秋、四川叫慈姑儿，而乐山叫自古儿~

樱桃含铁较高，属于水果中的首位，多吃樱桃可以缓解贫血，樱桃在乐山都叫它恩桃儿~

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，乐山人也称其为甘扎。

橙子又称黄果、金球，在乐山人人喊它广柑！

橘柑也叫橘子，春天播种秋天结出果实，橘皮的橘瓣中间网络形的纤维可入中药，治呕吐、口渴等。

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长按







































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