走进陈皮之乡，探密小青柑的神密面纱

新会，因为陈皮而闻名于世，如今，因为小青柑，让新会这个地名再次闪耀在众茶友们的心中。千年人参，百年陈皮，就让我们一起揭开小青柑的神密面纱！

8月11日，好茶传媒团队一行从广州芳村出发，一路阳光明媚，白云飘荡，历经快个钟的车程，到了第一站--小鸟天堂。

或许，除了陈皮，能让我们记住新会的，就是小学课本上巴金写的《鸟的天堂》。很想再次见证巴金70多年前笔下描绘的美好场景，由于时间匆忙，简单的午饭后，我们将要探坊下一站，陈皮村。

新会是南粤历史文化名城，中国著名的侨乡。位于北回归线以南，属亚热带海洋性气候。这里的气候温和，土地肥沃，河网密布，新会陈皮享誉全国。素有“葵乡”、“陈皮之乡”、“鱼米之乡”之称。

新会陈皮之所以被称为广东三宝“陈皮、老姜、禾秆草”之首，由于早期新会所产的陈皮是进贡清廷的珍品，也是“十大广药材”其中之一。正宗的新会陈皮是出自新会所产的大红柑的干果皮，独特的地理位置，与温和的气候条件造就新会陈皮的至高药用价值。

一到陈皮村，迎面扑来浓浓的陈皮果香。走进特产店，我们一眼就看到了从小就喜欢吃的制陈皮、陈皮话梅、陈皮姜糖等。大大小小的特产店都挂满了带陈皮元素的产品，不得不感叹新会浓厚的陈皮文化。

年建成的陈皮村是中国首个大型特色农产品商业文化综合体。它集陈皮交易、特色餐饮、休闲养生、文化旅游为一体，快速形成了一条以"陈皮”为核心的特色产业链，陈皮俨然成为新会一张响亮的城市名片。

第三站，我们到达了与陈皮村一江之隔的双水镇，甘之源柑普茶的生产基地就座落在这个风景优美的小镇上。在甘之源负责人曾总有带领下，我们参出了柑普茶的整个生产流程。

新会柑普茶是新会陈皮的衍生品，亦称新会陈皮普洱茶，采用正宗的新会陈旧陈皮和纯正云南普洱茶按（传统同创新）普洱茶制作工艺制作，茶叶清香甘爽，茶性温和甘醇，老少皆宜。

从柑果筛选到柑普茶的成品，要经筛果、洗果、挖果、填茶、晒干（烘干）、包装等流程。曾总介绍，甘之源柑普茶的制作过程看似简单，可为了保证品质，某些环节却要严格把控。首先得保证柑果采摘源自核心产区，其次要用上等的宫廷熟普原料，晒干与烘干环节的温度、湿度撑控等。

小青柑是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。随着小青柑越来越被茶友认可与追棒，市面上的柑普茶产品也将会越来越繁多，至以如何喝到正宗、正品的柑普茶，这也是许多茶友心中的困惑。因此，选择源自天马、梅江、茶坑等核心区域的小青柑，对于口感的保证是非常重要。

往期精彩文章

中茶七夕“生态孔雀”新品发布会拍出元高价