刚上架的不知火

前一秒还在我嘴里肆意爆浆的时候

下一秒已迫不及待连夜噼里啪啦敲键盘

想告诉你们

这只在橘子界丑得声名鹊起的柑

可以放肆开吃了

我很丑，可是我很温柔

人知丑柑皮相丑，好似人间态百千

不知火放到人间大概就是

“我很丑，可是我很温柔”的代表

脸大而且坑坑洼洼，所以它还叫

“凸顶柑”，“丑桔”，“丑八怪”

先不必着急替他心疼“为什么要当面说它丑”

做这个看脸时代的实力派

——丑，但多汁——

没有脐橙的鲜黄，却有脐橙的多汁。

虽然外表丑，但满腔都是饱满的果肉，果肉里充盈着水嫩的果粒，超多水分，超多VC，VC含量是柠檬的两倍。

——丑，但脆嫩——

没有芦柑的红艳，却有芦柑的嫩脆。

果肉瓣瓣分明，果肉间的壁囊软如薄纱，果粒细嫩一咬即破，脆嫩甜润，爽口无渣赛柚子。

——丑，但香甜——

甜度最高可达17度，可谓甜到心窝。带有自然果香，清冽的甘甜充满口腔。

——丑，但稀少——

适合我种植的范围不是很大，所以每年产量很少，我成了柑橘爱好者的至尊追求。

一入口你可能就想上天

酸甜的口感像极少时的橘子味

充盈的汁水爆浆而出

浓郁的酸甜味瞬间炸开

肉质脆脆嫩嫩，非常化渣

或者说根本感觉不到有渣

余香绕鼻，甘之如饴

虽然是丑八怪，却是一口挖不完的深井冰

慢性子的大器晚成

不知火最早诞生于70年代的日本

年引入四川省种植

是出了名的慢性子

从花开到果实成熟需要一整年时间

从4月开始瓜果

第二年的2-3月才是他的成熟期

所以它在阳光下积淀足够的营养

又在枝头天然保鲜

较长的生长周期造就了

它的独特口感：脆、爽、甜

赞不绝口的北纬30°的美妙味道

很多人，早早就开始问

“不知火”什么时候才上架呀“

不知道征服了多少人的味蕾

以致于一年了还念念不忘

在蒲江，有上万亩果园

可以说，蒲江最不缺的就是果园

但遵从8S全程标准化管理的果园

才是我们种出来的果园基地

当天采摘的不知火，以最快的速度选捡、装箱、发货

鲜果吃的就是才下枝头，就进口中的真新鲜

作为蒲江柑橘“扛把子”

丑萌味甜的不知火拥有傲娇的糖度：13~14度

（最高可达16度）

如此完美的纯甜实力派

今年最后一个月供应期，手快才有的甜蜜

错过，当真只能等明年了

皮好剥、果肉脆，很丑但很甜的不知火

虽然一直强调它丑

其实，你现在看到的果子

比起以前已经算漂亮齐整的

因为他们的生长期每一个都会进行手工

防虫、防害、防灰尘

△产地实拍

好吃不上火，丑柑不可貌相

和近亲桔子不同

不知火最大的特点就是

吃了不但不上火还有清胃热的作用

糖度高达12°~17°，成熟时酸度1%左右

风味极好，品质优，含有大量的膳食纤维

能加速肠胃蠕动促进新陈代谢

今年不知火品质特别好

因为去年、今年气温普遍比较高

树上营养积累比较充分

所以1、2月份的果子已经赶超往年3月份的品质了

现在下手已是最佳时期

偷偷跟你说

不知火刚摘时酸酸甜甜，越放越甜

喜欢吃甜的多放一些时间

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